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在美国餐厅里如何点菜?
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发表时间:2018-03-21 16:19

在美国餐厅里如何点菜?


在美国餐厅里,如何点菜呢?


如果是到快餐厅吃饭,例如麦当劳、汉堡王这类的餐厅,你看着图片,说出第几号就搞定,很简单。我现在要说的是在正式的餐厅里吃饭,该怎么样点菜。


先介绍一些点餐的名:Grill(烤),Crispy(酥脆的,炸的),steak (肉排),rib (肋排),土豆泥(mashed  potato),Entrée:主菜 , meal套餐, combination (套餐组合),soup, salad, Vinegar, Buffalo  Sauce, Italian Dressing意大利色拉酱, Pickles酸小黄瓜,Cucumber黄瓜, espresso意大利浓缩咖啡。


我以一家意大利餐厅为例来说吧。


(上图是意大利餐厅Carrabba's Italian Grill的菜单,右边的就是其中一款Appetizer)


程序如下:


一,和寄宿家庭到一家餐厅吃饭,你首先得在前台等候待应生给你安排座位(快餐厅除外)。你不能一进门,看到空位就径直走过去坐下。最简单的办法就是你跟着寄宿家长,等到他们走过去,你就跟着他们走进去就是了。


坐下后,待应生会走过来问你要喝些什么。你不要说“随便”,也不用问“你有什么喝的?”美国餐厅饮料的通常都是冰水,可乐,橙汁等饮料。你只要说出你自己想喝的,碰上人家没有就会告诉你没有,但你要让人家给你报一堆常喝的饮料名字,实在没必要,好像你从来没进过餐厅一样。酒类的话,倒是要看是什么样的酒,但这些不关你们小孩的事情了。也有一些餐厅有饮料清单的,你可以看看你想要哪一种。如果你想喝杯热水的话,你要强调Hot  water. 美国餐厅的酒水是比较贵,但water,ice water是不收费的。


二,入座后餐厅会送一些面包,意大利餐厅会送上一碟橄榄油。你可以用手掰开一小块,沾点油(你不喜欢沾可以不沾),然后放进嘴里吃。切记不要整块面包来咬一口,又把面包放进油里沾,这样别人就不用吃了,而且非常不雅观。


三,美国正式的宴会有四个course(四轮菜),第一是,appetizer,有人翻译为开胃菜,我倒不觉得那种菜属于开胃,只是一种小菜,可以上菜特快,方便大家在等主菜的时候,可以有东西吃。第二是:Soup  or salad汤或者是沙律,第三就是Main course 也叫Entrée. 这是主菜。一般是意粉,牛扒、鸡肉、猪肉连上青菜或土豆泥等组成。有时候,soup  或沙律会跟主菜连在一起点。你入座后,你先点好这三个course。最后一部分就是Dessert甜品。甜品是主菜结束后,侍应生才会走过来问你要不要甜品。侍应生会把桌面收拾得干净后,才开始把甜品送上来。现在已经有很多人选择不要甜品了。


主菜之二


注意:美国人是各自点自己的菜,自己吃自己的盘子。如果你的美国朋友请你吃饭,你朋友问你想吃什么,你切记不要说“随便”。第一,餐厅里没有“随便”这个菜,第二,如果你和人家一起来吃饭是那么随便,原来不把人家请你吃饭当一回事的话,也真扫了人家的兴,第三,你说“随便”,你叫人家怎么办呢?到底点些什么给你吃?


如果你真的不懂得点菜,看不明白那张菜单,你可以虚心地请教他人。你告诉他:“我不太会点菜,你能帮我点吗?我喜欢吃什么什么  (把具体的食品说出来)”。这样就好解决了。


要想清楚再点菜,最简单的办法就是看菜单上的图片。我经历过很N次那种情况了:学生不懂得看菜单,他们就说“那个最贵的我就点那个),想着吃最贵的肯定是好吃的(我每次请学生吃饭,都是我付的账单)。如果你能吃完倒不是问题,但问题是,往往学生是吃不完的,还一边吃一边说“这东西真难吃”,而且吃不完又不愿意打包走。曾经有一位学生,自己点的菜,吃了一口就全扔掉了。如果美国朋友请你们出去吃饭,你这样做的话,估计没有下回了。


结账时,需要付15%左右的小费。如果6人以后,例规是会自动算好18%的小费,10人以上,会算20%到25%的小费。你也许会问:不是越多人就餐就可以越优惠吗?哈哈,在美国,反而小费就越贵,这就是他们的特色。
 
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